วิศวกรรมศาสตร์ มทร.ธัญบุรี ลงพื้นที่ถ่ายทอดเทคโนโลยีแปรรูปอาหาร เสริมแกร่งวิสาหกิจชุมชนมิตรสัมพันธ์ จ.ฉะเชิงเทรา

ฝ่ายวิจัยพัฒนาและบริการวิชาการ คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี นำคณาจารย์ลงพื้นที่ถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิต เพื่อเสริมศักยภาพให้แก่กลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มมิตรสัมพันธ์ ต.บ้านซ่อง อ.พนมสารคาม จ.ฉะเชิงเทรา ภายใต้โครงการถ่ายทอดเทคโนโลยี นวัตกรรม สู่มวลชน เพื่อยกระดับชุมชน สังคม และอุตสาหกรรม “เทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี USR (University Social Responsibility)” กิจกรรมที่ 3 การบริหารการจัดการธุรกิจมิตรสัมพันธ์ เมื่อวันอาทิตย์ที่ 12 กรกฎาคม 2569 ที่ผ่านมา

กิจกรรมดังกล่าวมีวัตถุประสงค์เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้และทักษะด้านการควบคุมคุณภาพ รวมถึงการใช้เครื่องมือในกระบวนการแปรรูปอาหารที่ทันสมัย อาทิ เครื่องอบลมร้อนพาราโบลาโดม เครื่องทำไอศกรีม และเครื่องซีลบรรจุภัณฑ์แบบเติมก๊าซไนโตรเจน ซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต ลดต้นทุน และยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชนให้ก้าวสู่ระดับสากล โดยมี รศ.ดร.ศศิรดี จันทสี ผู้ช่วยคณบดี พร้อมด้วยคณาจารย์คณะวิศวกรรมศาสตร์เข้าร่วมเป็นวิทยากรอีก 5 ท่าน ได้แก่ ผศ.ดร.พิมพ์สิรี สุวรรณ, ว่าที่ ร.ต.จุลพงศ์ พฤกษะศรี, ผศ.ดร.พฤกษา สวาทสุข, ผศ.ดร.มานพ แย้มแฟง และ รศ.ดร.ไชยยันต์ ไชยยะ การดำเนินกิจกรรมในครั้งนี้สะท้อนถึงบทบาทสำคัญของคณะวิศวกรรมศาสตร์ มทร.ธัญบุรี ในการนำองค์ความรู้และเทคโนโลยีมาให้บริการวิชาการเพื่อขับเคลื่อนและสร้างความเข้มแข็งให้แก่เศรษฐกิจฐานรากอย่างยั่งยืน