PLO 1: อธิบายและคํานวณ หลักการสําคัญทางคณิตศาสตร์พื้นฐาน วิทยาศาสตร์พื้นฐาน วิศวกรรม พื้นฐานและเศรษฐศาสตร์ เพื่อใช้กับงานทางด้านวิศวกรรมศาสตร์ที่เกี่ยวข้อง
PLO 2: คิด วิเคราะห์ และแก้ไขปัญหาด้านวิศวกรรมได้อย่างเป็นระบบ รวมถึงการใช้ข้อมูล ประกอบการตัดสินใจในการทํางานได้
PLO 3: แสดงออกถึงความซื่อสัตย์ มีวินัย ตรงต่อเวลา เคารพกฎระเบียบและข้อบังคับต่าง ๆ ของ องค์กรและสังคม
PLO 4: มีความรับผิดชอบในการทํางานตามที่มอบหมาย พัฒนาการเรียนรู้ทางวิชาชีพของตนเอง อย่างต่อเนื่อง
PLO 5: ประยุกต์ใช้ความรู้ และหลักการที่สําคัญทั้งในเชิงทฤษฎีและปฏิบัติ ในเนื้อหาของสาขาวิชา เฉพาะด้านทางวิศวกรรมเครื่องกลในอุตสาหกรรมอาหาร
PLO6: นําความรู้ไปออกแบบ พัฒนานวัตกรรมได้
มีทักษะการสืบค้นข้อมูลจากแหล่งที่เชื่อถือได้ สามารถนํามาประยุกต์ใช้ในทางวิศวกรรมที่ เกี่ยวข้องได้
PLO8: มีทักษะสื่อสารและนําเสนอข้อมูลได้ทั้งภาษาไทยและภาษาอังกฤษ

1. วิศวกรออกแบบ
2. วิศวกรควบคุมคุณภาพในกระบวนการผลิตอาหาร
3. วิศวกรการผลิตในอุตสาหกรรมอาหาร
4. นักวิชาการด้านอาหารและกระบวนการผลิตอาหาร
5. ผู้ช่วยนักวิจัยและพัฒนานวัตกรรมในด้านอุตสาหกรรมอาหาร
6. วิศวกรฝ่ายขาย
7. บุคลาการทางการศึกษาในสถาบันการศึกษาที่สอดคล้องกับระดับคุณวุฒิ
8. ประกอบอาชีพส่วนตัว
9. อาชีพอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง

1) รับผู้สําเร็จการศึกษาระดับมัธยมศึกษาตอนปลายหรือเทียบเท่ากลุ่มสาระการเรียนรู้ คณิตศาสตร์ กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์ หรือเป็นผู้สําเร็จการศึกษาระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ (ปวช.) ประเภทช่างอุตสาหกรรมทุกสาขาวิชา หรือเทียบเท่า
2) คุณสมบัติอื่นๆ ตามข้อบังคับของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรีว่าด้วยการศึกษาระดับ ปริญญาตรี พ.ศ. 2550 และฉบับเพิ่มเติม พ.ศ. 2556 ซึ่งอยู่ในดุลยพินิจของคณะ กรรมการบริหารหลักสูตร หรือกรรมการบริหารคณะ/วิทยาลัย